食品加工污水屬于工業污水。他們在生產過程中會產生一定量的污水。這些污水中水的質量和數量因原材料、產品和生產工藝的不同而有很大差異。后續的食品廠污水處理工藝也有很大的不同,本文介紹的是食品罐頭中食品廠污水處理技術與設備。


1、罐頭食品加工污水的來源


水果罐頭加工污水主要產生于清洗、去皮、制罐、封口殺菌、殺菌、設備器具清洗等工序。生產過程中會產生大量的有機污水,其中含有糖類、酸性有機物、果膠和酸。堿等有機物,如果不經處理直接排入天然水體,會消耗大量溶解氧,導致水體缺氧,魚類和水生生物死亡,因此,隨著快速發展罐頭廠的食品廠污水處理問題正引起越來越多人的普遍關注。


2、罐頭食品加工污水水質特征


罐頭食品加工具有較強的季節性,污水量變化較大,各生產過程的排放量和有機物含量差異較大,主要包括預處理水果清洗水、設備清洗水、水土清洗、外循環水等。污水中有機物和懸浮物的濃度很高,主要含有碳水化合物、碳水化合物和果膠等有機物。磷含量高,氮含量不足,pH值在5-10之間,易被微生物降解。


3、罐頭食品加工污水排放標準


食品加工污水有機物含量高,易生物降解。因此,它們可以與市政污水管網結合進行處理。達三級標準沒有二級污水處理廠排入城市污水的污水,必須按照排水和受納水體的功能分別執行一級或二級標準。


4、食品罐頭污水處理技術


食品加工污水具有良好的生化性質,可采用厭氧好氧生物處理技術進行處理;小型罐頭罐頭可以使用凝固沉淀法進行小罐頭罐頭。水果罐頭生產污水中有機物和懸浮物濃度高,BOD5/COD比值高,可生化性好,所以一般采用生物法處理。


(1)生物自然凈化法


生物自然凈化方法一般包括穩定池和污水處理系統,具有投資少、運行費用低等優點,更適合中小城鎮、中干、缺水的污水處理要求。領域。水果罐頭生產更具季節性,更適合在穩定的池塘中處理。一般來說,春季和秋季是旺季。產生的污水可儲存在穩定池中。入冬后可凈化水質,次年排入水體。經研究穩定池中豌豆罐頭污水的降解情況,污水貯存5個月后BOD5基本降解。對于污水排放量低、條件適宜的小型包裝廠,可以考慮采用穩定池和土地處理方式,既節省了基礎設施投資和運行管理成本,又實現了污水綜合利用。


(2)有氧法


好氧污水處理是以好氧微生物處理工藝為基礎,在提供游離氧的條件下穩定有機物的一種處理方法。


(3)厭氧法


厭氧生物處理是厭氧微生物在厭氧條件下將有機物轉化為甲烷和二氧化碳的處理方法。


梨罐頭生產污水處理中間試驗表明,經過30小時的厭氧消化,有機物去除率可達90%,糖類轉化,堿度增加,氨或尿素等含氮。將化合物添加到消化液中。它可以減少消化時間。


(4) 厭氧-好氧聯合工藝


厭氧-好氧處理工藝可以充分利用厭氧微生物來支持高濃度和高有效能量回收負荷。同時可以適當利用好氧微生物生長快、水質好的特點。


針對柑橘罐頭污水的特點,可采用氣浮-水解-接觸氧化工藝。當氣浮罐的水力揚程為4.0m3/(m2.h),空氣和溶水量為30%時,可去除大部分果膠等懸浮物。當水解池HRT=4.0h,脫氧池容積揚程為0.8kg BOD5/(m3 of fill.d)時,BOD5去除率可達95%,出水水質可達y超一級標準。在GB8978-1996 中。實踐表明,水解接觸氧化法優于單一活性污泥法,將污泥回流至水解池,在具有生物篩選和吸附功能的同時,提高生化性能,去除有機物。


對于食品罐頭加工廠家進行食品廠污水處理,需要的是一種投資少、運行費用低、運行穩定、處理效果好、操作處理簡單的處理工藝。在選擇工藝時,應該根據自己目前的情況來考慮。